terça-feira, 14 de dezembro de 2010

Aprovada regulamentação da profissão de sommelier




Aprovada regulamentação da profissão de sommelier

A Comissão de Constituição e Justiça e de Cidadania aprovou na quarta-feira (8), em caráter conclusivo, a regulamentação do exercício da profissão de sommelier - profissional que executa serviço especializado de vinhos e de outras bebidas.

Foi aprovado o substitutivo da Comissão de Trabalho, de Administração e Serviço Público aos projetos de lei 4495/08, do deputado Eduardo Cunha (PMDB-RJ), e 4520/08, do deputado Onyx Lorenzoni (DEM-RS), ambos com o mesmo objetivo. O relator da matéria na CCJ, deputado João Magalhães (PMDB-MG), ofereceu parecer favorável ao substitutivo.

A proposta deve seguir para o Senado, a menos que seja interposto recurso em contrário.

Magalhães elogiou o texto da comissão por ter corrigido um vício de constitucionalidade. “Os projetos exigiam o registro do sommelier junto à Delegacia Regional do Trabalho. Tal exigência, por impor atribuição ao Executivo, constituiria indevida violação à competência privativa do presidente da República”, afirmou.

Serviço especializado
O sommelier, de acordo com a proposta aprovada, é o profissional que trabalha em empresas de eventos gastronômicos, de hotelaria, restaurantes, supermercados, enotecas (coleção de vinhos para exposição) e nos serviços de bordo de companhias aéreas e marítimas.

O texto aprovado restringe o exercício da profissão para quem for habilitado por instituições nacionais ou estrangeiras reconhecidas pelo Ministério da Educação (MEC) ou já esteja exercendo a profissão há mais de três anos.

Fonte: ttp://www2.camara.gov.br


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Gostaria de dar os parabéns aos Exmos. Srs. Deputados pelo projeto de lei de reconhecimento do profissional de sommelier. Estamos dando um grande passo para que se abra mais um mercado de trabalho no Brasil fortalecendo a indústria vinícola nacional.

Os Srs. poderiam criar agora um novo projeto de lei reduzindo o abusivo imposto sobre o vinho nacional. Temos que dar o direito para nossos viticultores concorrerem com os vinhos importados, o que infelizmente não ocorre hoje.

O sommelier, profissional tão escrachado por alguns, tão queridos por outros, os sommeliers que dão duro noite e dia, de segunda à segunda, feriado, natal e ano-novo. Que adora conversar sobre vinhos com clientes e amigos que também compartilham da mesma paixão. A nós sommeliers sortudos, que amamos o que fazemos e que temos a oportunidade de conhecer e degustar milhares de vinhos que muitas vezes não poderíamos comprar pelo que ganhamos.
Parabéns! Viva o Sommelier!

Saúde!