domingo, 29 de agosto de 2010

Restaurant Week 2010


Segunda feira, dia 30 de agosto vai começar a maior festa gastronômica de São Paulo, o Restaurant Week. Evento que começou em Nova Iorque e que já é sucesso em São Paulo, reúne nesta edição 210 restaurantes até o dia 12 de setembro. O evento tem cunho social em parceria com a Fundação Ação Criança. Os preços são fixos, R$ 29,00 no almoço e R$ 39,00 no jantar + R$ 1,00 de doação mínima para Ação Criança. O valor inclui entrada, prato principal e sobremesa.

No Canvas estaremos abertos somente no jantar com um cardápio interessante e que realmente representa nossa gastronomia conteporânea. Além do prato diário, o Linguado, teremos sempre mais 3 opções de pratos principais por dia. A entrada é uma seleção de antepastos que é renovada todos os dias e sem repetição. A sobremesa é uma das estrelas da casa, o Nosso Prestígio.

Nos vinhos a novidade é um apoio ainda maior do Canvas com a Ação Criança. O vinho Finca El Portillo Sauvignon Blanc, sugestão de harmonização com o Linguado e o Finca El Portillo Malbec das Bodegas Salentein, Mendoza, Argentina que na carta custa R$ 90,00 sai por R$ 70,00 se o cliente doar R$ 10,00 em dinhero para fundação.


Aproveitem o Restaurant Week! Pesquise o cardápio do restaurante que você está interessado para não ter surpresas. Sugiro também fazer reserva e ser pontual, nessa época geralmente a tolerência é mínima. Lembrem-se de que o couvert e o serviço não estão inclusos mas aproveite para experimentar o couvert se você achar que vale a pena e pagar o serviço se você achar que valeu a pena!
Bom divertimento a todos!

Saúde!










SELEÇÃO DE ANTEPASTOS







LINGUADO COM CROSTA DE MANDIOQUINHA, ESPINAFRE E PURÊ DE FEIJÃO BRANCO







BOLO AERADO DE CACAU, GANACHE DE CHOCOLATE E SORVETE DE COCO




Wines of Uruguay

Esta segunda dia 30 acontecerá o evento Wines of Uruguay no Hotel Reinassance em São Paulo, das 13 às 20 horas. Uma ótima oportunidade para degustar maravilhosos Tannats e conhecer um pouco mais da cultura vinícola do nosso país vizinho.

Info: 5092-3248. Saúde!

segunda-feira, 2 de agosto de 2010

Él Guatón - Bom, bonito, barato e cult

Visitei um dos poucos representantes da culinária chilena em São Paulo, o bar e restaurante El Guatón em Pinheiros.
O lugar é simples e cult, mas essa é a proposta. Um "sitio" que todos podem conhecer. Um típico bar da Vila Madalena, rústico, familiar e serviço simpático.
As empanadas são o carro chefe para tomar com as cervejas de garrafa, a de carne (R$ 5,00) estava muito boa e melhor do que a de camarão (R$ 7,00). Depois da entrada, provamos o Cazuelo de Vacuno (R$ 25), uma sopa típica com pedaços de carne, milho, batata com o próprio caldo da carne. Vem acompanhado de uma "saladinha da casa" com tomates e cebola roxa bem temperada. Gostei muito. Depois pedimos o Pastel de Choclo (R$ 26,00), um frango desfiado com legumes, ovos e azeitonas e creme de milho gratinado. Confesso que não sou fã de comidas agridoces, achei o prato exótico, inusitado e saboroso. Minha noiva adorou, eu achei doce e pesado demais, mas sem dúvida um prato curioso para os amantes da gastronomia.
Com a refeição achamos uma jóia escondida na adega de Seu Guatón, um Morandé Pionero Cabernet Sauvignon 2004 (R$50,00). Fiquei curioso para degustar um vinho de característica jovem com 6 anos de garrafa. Me surpreendi pois o vinho estava melhor que esperava. Achei que o vinho poderia estar em seu ciclo de declínio, mas ele estava no auge. Um cabernet típico chileno do ótimo produtor Morandé, o descobridor do Valle de Casablanca. Corpo médio, toques de menta, chocolate e caramelo, taninos macios e boa persistência.
Vale a visita! Principalmente para quem quer comer bem e gastar pouco.

Salud!

Serviço:
Él Guatón
Rua Artur de Azevedo, 906 Pinheiros – São Paulo
Tel.: (11) 3085-9466
Site: http://www.elguaton.com/