Boa dica para os amantes da gastronomia! Começa sexta dia 31/08 até o dia 13/09 a 5º edição do São Paulo Restaurant Week. Por um valor fixo de R$27,50 no almoço e R$39 no jantar mais R$1,00 de doação para a Fundação Ação Criança com um menu de 3 pratos, entrada, principal e sobremesa, você terá a oportunidade de conhecer grandes restaurantes a um preço bem acessível. Nessa edição serão 202 restaurantes e o Canvas participará mais uma vez.
Eu acompanho esse evento desde a primeira edição e e é impressionante ver como realmente pegou. A procura tem sido cada vez maior a cada edição. Quanto mais divulgação se tem sobre o evento, maior cresce o número de participantes. É uma idéia genial quem vem de Nova York que começou a 17 anos atrás e hoje acontece em mais de 100 cidades do mundo.
As minhas dicas são:
- Pesquisar os lugares antes de fazer reserva, como visitar o site do Restaurant Week e do próprio restaurante para saber o cardápio e tipo de gastronomia que o restaurante tem ou está oferecendo. Dificilmente algum restaurante fará alguma substituição por algum outro prato do cardápio, portanto escolha bem.
- Há um mito de que os restaurantes escolhem os pratos mais baratos do cardápio para esse evento, o que pode até acontecer em alguns, mas não acredito. Os restaurantes tem interesse em divulgar seu estabelecimeto para atrair novos clientes e não afasta-los só para garantir lucro durante essa semana.
- Existem lugares intimistas mas não tenha medo! Os profissionais que estão ali estão para servir e fazer o melhor. Converse com o maitre, com o garçon e o sommelier. Tire suas dúvidas, dê sua opinião, peça sugestões.
- Alguns restaurantes fazem promoções ou ações com importadoras de vinhos e bebidas durante o Restaurant Week. Os sommeliers sempre tem algumas opções de vinhos que irá casar bem com aquele menu. Pergunte a ele sobre sugestões e promoções para aquela semana.
- Não se esqueça de fazer reserva ou chegar cedo. A procura nessas duas semanas são muitas independente do dia da semana. Se não estiver com pressa, vá até o lugar e espere. Uma boa dica é se não puder chegar cedo, chegar entre às 21:30 e 22 horas no jantar ou após às 14 no almoço. Geralmente o movimento maior já passou.
- Se quiser levar o seu vinho, perguntar na reserva se o restaurante aceita e qual o valor da taxa rolha. Alguns restaurantes simplesmente não aceitam ou aceitam desde que o seu vinho não esteja na carta, ou seja, cada um tem sua regra.
- Pesquisar se o restaurante está participando do almoço e jantar ou somente almoço ou jantar. No site tem essa informação com as siglas (A) e (J).
Confira abaixo menu Canvas somente para o Jantar
Entrada:
Chagall
Salada mache com Queijo de Cabra e Laranja Braseada
Prato principal:
Rodin
Risoto de Caju com Camarões
Sobremesa:
Monet
Frutas da Estação com Calda Picante
http://www.restaurantweek.com.br/cardapio.asp?ie=134&b=sp.jpg&cd=1&cid=
Boa diversão!
Abraço!
